秋の味覚

すっかり涼しくなって、よく眠れるようになりました。
ブログの方はだいぶさぼってしまいましたが…（笑）
目からウロコの出来事がありました。
それは…　落花生の食べ方。

ときどき参加している農業講習会で収穫をしたので、穫りたてを茹でて食べましょう！ということになりました。
房総では、落花生を茹でて食べるというのは知ってたんだけどね。
最初は、ふうん、落花生なんて…と食指が動かなかった私。
だいぶ以前にどこかの居酒屋で出て来たのが相当まずくて（東京だったと思います）、それ以来、茹で落花生は敬遠していたのです。
勧められておそるおそる食べてみると、これが本当に美味しい！
甘皮が白くてピーナツというよりは、ソラマメとかポテトのようなほっこりした味。
（もちろん甘皮ごと食べられます！）
サヤをきれいに２つに割る方法も教えてもらいました♪
これができないと、ヨソ者と見破られてしまいます（笑）

ちなみに茹で方ですが、3％程度の塩水を沸かして、40分程度茹でます。
圧力鍋では、7分も加熱すれば充分でした。
塩なしで茹でてみましたが、美味しかったです。
ただし堀りたてならではのお楽しみ☆だそうなので、乾燥させたものではNGだそう。
（→私がかつて食べたのはこちらだったのかな？）
落花生＝千葉の名産ということになっていますが、このあたりの土壌は粘土質なので、産地というわけではないのです。またどこかで手に入るといいなあ。
というわけで、来年は落花生も植えるつもりです♪