昨年覚えたレシピ「さしす梅」、今年も仕込みました。
完熟の梅で作ります。黄色くなった梅って、何ともいえない良い香りですよね!
砂糖(ざらめ)、塩、酢に漬け込んで、梅雨が明けたら3日3晩干すだけ。
南高梅のような甘めの梅干しになります。
残った甘酢のほうは、ドレッシングに使うと美味♪
我が家はこっちがメインだったりします。
梅ジャムと梅シロップも作りました♪
Author:ぱとモモ 2015年3月、長男パット(右)は虹の橋をわたりました。 その4ヶ月後に迎えたやんちゃな次男ラフィと、長女モモ(左)との年の差は12歳半。2匹ともつくば周辺で保護されたMIXわんこです。