米ぬか

精米機を買ったはいいけど、精米するたびに残るぬか。
捨てるのはもったいないので、使い道をいろいろ考えました。
ぬか漬けはたまに食べると美味しいけど、我が家では日常的に食べないので、ぬか床はいらない。
畑に撒くという手もあるけど、あんまり大量に投入するのは考えもの。
炒りぬかにすると香りがいいので、クッキーを焼いたり、ヨーグルトや犬のご飯にトッピングするというのは良さそう。それでもたいした消費量ではありません。
うーん、米ぬかって、小麦ふすまと同じようなものでは…？
ふと閃いて、ライ麦の代わりに使ってみました。
パンを焼くのはぱとモモ父。かれこれ10年近く、週に2回のペースで焼いています。
ということは、精米のタイミングとぬかの量が絶妙にマッチ♪
これがまたカリカリで、とっても美味しい！
懐かしい pain aux sons のテクスチャーでした。

犬たちも味見♪

これで、ぬかを無駄にせずにすみそうです。
フローリング磨きにもいいらしいので、いつか床が完成した暁にはメンテナンス（＝パットのよだれ拭き！）にも使いたいと思いま〜す☆